Recette du curry Japonais
Le curry japonais est une délicieuse spécialité culinaire qui combine des saveurs uniques et une texture onctueuse.
Il existe de nombreuses variations de curry japonais, mais aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette simple et savoureuse utilisant le roux de curry prêt à l’emploi de la marque S&B. S&B est une entreprise renommée qui produit des mélanges d’épices de haute qualité, parfaits pour préparer rapidement et facilement un curry japonais authentique. Préparez-vous à vous régaler avec ce plat réconfortant et plein de saveurs exotiques !
Ingrédients
Pour réaliser cette recette de curry japonais, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 pommes de terre, coupées en cubes
- 500 g de viande (bœuf, poulet ou porc), coupée en morceaux
- 4 tasses d’eau
- 1 boîte de de curry japonais prêt à l’emploi de la marque S&B
- Sel et poivre, selon votre goût
- Riz cuit, pour accompagner le curry japonais
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les dés d’oignon et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
- Ajoutez les morceaux de viande dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois la viande bien dorée, ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
- Versez l’eau dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter le mélange pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ouvrez la boîte de roux de curry prêt à l’emploi de la marque S&B et coupez-le en morceaux. Ajoutez le roux de curry dans la casserole, en remuant doucement pour le faire fondre dans le liquide.
- Continuez à mijoter le curry japonais pendant environ 10 minutes supplémentaires, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de la sauce curry.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Si vous trouvez le curry trop épais, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent davantage.
- Servez le curry japonais chaud sur du riz cuit et savourez ce délicieux plat parfumé.
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Voir les produitsQuestions Fréquentes
Peut-on préparer curry japonais à l'avance ?
Oui, plusieurs éléments se préparent la veille. Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes pour retrouver les saveurs. C'est d'ailleurs une excellente option pour les bento du lendemain.
Où trouver du roux de curry japonais S&B ?
Le roux de curry japonais S&B est disponible dans les épiceries asiatiques, dans les rayons internationaux de certaines grandes surfaces et en ligne sur des boutiques spécialisées comme Le Marché Japonais. Il se présente sous forme de tablettes ou de plaques à casser, et existe en plusieurs niveaux de piquant (doux, mi-fort, fort).
Quelle viande choisir pour le curry japonais ?
Les viandes les plus utilisées sont le bœuf (morceaux à mijoter comme le paleron), le poulet (cuisses ou blancs) et le porc (échine ou épaule). Le choix dépend de vos préférences : le bœuf donne un goût plus riche, le poulet est plus léger, et le porc apporte une texture fondante. Vous pouvez aussi faire une version végétarienne avec uniquement des légumes.
Le curry japonais est-il adapté aux enfants ?
Oui, à condition de choisir la version douce (amakuchi). Le curry japonais doux est même très apprécié des enfants au Japon, où il fait partie des plats familiaux par excellence. Ses saveurs rondes et sucrées, associées aux pommes de terre et aux carottes, en font un plat réconfortant et accessible aux palais les plus sensibles.