Assiettes Japonaises : Formes et styles pour sublimer vos plats
L'art de la table japonaise repose sur un principe fondamental : la vaisselle fait partie intégrante du plat. Contrairement à la tradition occidentale qui privilégie des services uniformes et symétriques, la table japonaise célèbre la diversité des formes, des matériaux et des couleurs. Les assiettes japonaises, en particulier, offrent une variété étourdissante de silhouettes : rondes, carrées, rectangulaires, irrégulières, en forme de feuille ou de coquillage (qui permettent au cuisinier de composer un tableau visuel aussi riche que les saveurs qu'il propose. Ce guide vous fait découvrir les principaux styles d'assiettes japonaises et les principes qui guident leur utilisation.)
Achetez nos ustensiles japonais sur notre boutique
Voir les produitsQuestions Fréquentes
Comment assortir les assiettes japonaises entre elles ?
Contrairement à la tradition occidentale, la table japonaise ne cherche pas l'uniformité. Mélangez librement les formes (rondes, carrées, irrégulières), les matériaux (porcelaine, grès, bois) et les couleurs, en veillant à maintenir une cohérence de ton global. Un repère utile : choisissez une palette de 2 à 3 couleurs dominantes et variez les formes autour de cette palette. L'alternance de pièces lisses et texturées crée également un rythme visuel agréable.
Où acheter de la vaisselle japonaise authentique en France ?
Plusieurs options s'offrent à vous : les boutiques spécialisées en art de la table japonais, les épiceries japonaises qui disposent souvent d'un rayon vaisselle, et les boutiques en ligne spécialisées comme Le Marché Japonais. Lors de vos achats, vérifiez la provenance et privilégiez les pièces fabriquées au Japon, reconnaissables à leur finition et à la qualité de l'argile.
