J’avais déjà présenté les brochettes Yakitori dans une précédente recette (boulettes yakitori au poulet, ou Yakitori Yotsumi). Nous allons voir aujourd’hui une recette totalement différente, car hormis le sauce yakitori, tous les autres ingrédients sont différents dans celle-ci : les brochettes yakitori de boeuf au fromage.
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Le retour du soleil est … toujours attendu, mais je vais tout de même vous proposer aujourd’hui une recette qui nécessite une cuisson au barbecue. Ou au grill, lorsque la météo ne le permet pas ! Il s’agit du Saumon Yakitori, qui va vous amener vers une saveur légèrement sucrée associée à ce poisson très apprécié par les japonais.
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Pour ce week-end en approche, nous allons voir ensemble la préparation des brochettes de poulet Yakitori, plat très populaire au Japon, et qui a su faire sa place en Europe grâce à un goût particulièrement bon, apporté notamment par la sauce teriyaki qui l’accompagne.
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