Originaire de la région de Kokura, les Yakiudon ont fait leur apparition après la seconde guerre mondiale, suite à une pénurie de nouilles soba. Car cette recette est la petite soeur des Yakisoba, que nous verrons lors d’une prochaine recette.
Lire la suite
Nous allons utiliser pour cette nouvelle recette des shiratakis, qui sont des vermicelles fabriqués à base de konjac. Ce produit à la particularité d’être très peu calorique, et est donc très utilisé par les japonaises lorsque arrive la belle saison.
Lire la suite
Pour ce week-end, je vous propose de partir à la découverte de la pâte de curry Japonaise, qui n’a rien avoir avec le curry que nous connaissons en Europe, avec une recette à base de boeuf accompagné de carottes.
Lire la suite
Il existe des dizaines de façon de cuire le riz Japonais, celles-ci varient notamment en fonction du type de riz que vous souhaitez préparer, ou tout simplement la recette que vous allez réaliser. J’utilise pour ma part un méthode simple, et qui me permet d’avoir un riz bien cuit à tous les coups. Prévoyez environ 20 minutes pour la cuisson de votre riz, mais avec très peu de préparation.
Lire la suite
Pour cette deuxième recette sur le blog du Marché Japonais, nous partons aujourd’hui à la découverte des nouilles Udon, très utilisées au Japon, pour des recettes chaudes et froides. Nous allons ici découvrir une recette très facile à réaliser, et ne nécessitant que quelques ingrédients simples à trouver.
Lire la suite
Pour commencer dans les recettes que nous allons vous proposer sur ce blog, découvrons ensemble une recette très simple à réaliser, qui ne nécessite pas un gros budget, et qui est surtout très rapide à réaliser : le poulet à la sauce Teriyaki.
Lire la suite
|
 |
|
