Plat très populaire au Japon, et que nous avons déjà vu sur ce blog avec des poireaux et des carottes, les Yakiudon consistent en une préparation à base de nouilles Udon, accompagnées de poulet et de légumes divers (poivrons, champignons, poireaux, carottes, ciboule, …). Les possibilités sont en effet très larges.
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Noël approche, et son lot de nouveautés avec ! Après les baguettes et les livres de cuisine, nous venons de finaliser l’ajout de plus d’une vingtaine de boîtes Bento, en stock limité. Comme l’an dernier, celles-ci sont importées directement du Japon, et sont disponibles dans tous les coloris / formes / capacité …
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Après quelques mois d’absences, les baguettes de qualité et réutilisables sont de retour sur Le Marché Japonais. Nous vous proposons cette année une quinzaine de paires de baguettes fabriquées au Japon pour la plupart, et idéales pour en faire des cadeaux de Noël.
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Maintenant deux mois sans avoir écrit la moindre recette sur ce blog ! Non pas les idées et réalisations de recettes qui manquent, mais plutôt le manque de temps pour vous les retranscrire ici. On va essayer de faire mieux pour les mois qui viennent, en commençant par une recette facile et indispensable pour les amoureux de la cuisine japonaise : la soupe miso au porc et épinards.
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J’avais déjà présenté les brochettes Yakitori dans une précédente recette (boulettes yakitori au poulet, ou Yakitori Yotsumi). Nous allons voir aujourd’hui une recette totalement différente, car hormis le sauce yakitori, tous les autres ingrédients sont différents dans celle-ci : les brochettes yakitori de boeuf au fromage.
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L’été arrivent bientôt sur sa fin, et l’équipe du Marché Japonais n’a pas chômé durant toute cette période pour apporter de nouveaux produits pour cette rentrée. Au programme : l’arrivée des livres de cuisine et de loisirs créatifs japonais, de nouveaux couteaux en direct du Japon, une nouvelle gamme d’encens japonais, ainsi que l’arrivée d’un rayon pour les Masking Tape. Sans compter tous les autres produits nouveaux qui vous sont proposés dans le rayon alimentation de notre boutique en ligne.
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Avant la rentrée des classes et le retour de vacances pour quasiment tout le monde, nous innovons aujourd’hui sur le blog du Marché Japonais avec une recette de pâtisserie plutôt originale : les matcha snow ball.
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Les vacances sont terminées, ou sur le point de l’être, pour la plupart d’entre nous. Redémarrons donc cette année avec une petite recette basique de la cuisine japonais, et qui possède l’avantage d’être prête en seulement quelques minutes.
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L’été est (enfin) officiellement arrivé, même si la météo de ces dernières semaines ne nous le montre pas. Et qui dit été, dit forcément vacances pour une bonne partie d’entre-vous, à la mer ou à l’océan.
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Le riz frit, que nous appelons en France le « Riz Cantonais », est une préparation du riz frit auquel on va ajouter un certain nombre d’ingrédients. C’est une spécialité qui n’est pas cantonnée (…) à la Chine, mais qui se prépare dans de nombreux payas asiatiques, et notamment au Japon, où il est appelé Yakimeshi, ou chāhan.
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