Au Japon, le thé vert est synonyme d’art et de symbole, c’est loin d’être qu’une simple boisson ! Présent au Japon depuis l’époque de Nara en 710, même si il a été réellement développé que vers la fin du XIIème siècle, et si au départ, le thé vert était réservé aux nobles, depuis, il s’est imposé dans la culture Japonaise et est devenu un élément incontournable chargé de symboles et de rituels notamment par la « cérémonie du thé » dont on parlera plus loin.
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Le thé vert, bien plus qu’une simple boisson au Japon !
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